夏のお肉料理、アイルランド産ヘアフォード牛のロースト。

蒸し蒸しと暑い日が増えてきましたね。

ここ最近、大阪はようやく梅雨らしい気候です。

エアコンをつけると寒いし、消すと暑い。

風邪を引きそうな気候でもあります。



仏食堂Ronronner は、そんな夏前に、がっつり元気をつけるメニューを作りました。

アイルランド産ヘアフォード牛のローストととうもろこしのかき揚げです。

ヘアフォード種の牛肉は肉質が柔らかく、旨味がある種類のお肉です。

ローストした赤身肉でもジューシーなままで、少しびっくりするほど。

今回は赤ワインのソースを合わせました。

付け合わせは、出始めのとうもろこし。

生のとうもろこしをかき揚げにしています。

しゃくしゃくフレッシュな食感と、さわやかな甘みで夏のはじめの雰囲気です。


冷やしておいしいお酒と合わせるのがおすすめです。

お肉があっさりとしているので、白ワインでもおいしいかも。

Comments

rerumo 日本ではあまり馴染み薄いですが zMoSE59
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Posted by amnipiconcor at 2022年08月07日 14:19

seruma 時間の設定に無理があり不評だったため、あらためてお昼の時間帯に変更しての実施です｡今回が初回となります｡ z6dcvM
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Posted by rorsoperrical at 2022年08月10日 12:44

sukoe 　一方、水タンク部分が外して洗えない点は、気にされる方は注意してください。 nuip
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Posted by galnicelsaeca at 2022年08月11日 21:28